Z innej beczki... Kulinarnie I

Dziś troszeczkę inny post a mianowicie zamieszcze kilka przepisów na proste i smaczne jedzonko:).
Co tam u Was kochani? Moje ferie właśnie dobiegają końca więc szkoła wita mnie z otwartymi rękami. Na szczęście plan mi odpowiada dlatego jestem zadowolona. Co więcej muszę Wam powiedzieć, że znów zaczęłam uczęszczać na siłownie i z moim kolanem jest dużo lepiej. To nie znaczy, że zrezygnowałam z tańców :) staram się to jakoś logicznie rozdzielić :). No cóż, nie przedłużam i kilka moich autorskich przepisów :). Co prawda nie są to może jakieś wygórowane smaki i przepisy ale może Wam się spodobają??

 

 Ciasto francuskie ze szpinakiem, kurczakiem i fetą

Potrzebujemy:
ser feta
ciasto francuskie
pierś z kurczaka
szpinak
sól, pieprz
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka kroimy w płaskie paseczki i smażymy na oliwie do zarumienienia. Szpinak (w zależności czy mrożony czy żywy) kroimy i podsmażamy do utrzymania jednolitej masy. Mrożony oczywiście rozmrażamy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Ciasto francuskie kroimy na kwadraciki/prostokąty. Kładziemy cienki plaster sera feta, kurczaka i łyżeczkę odsączonego szpinaku. Przykrywamy drugim plastrem ciasta i zlepiamy ze sobą. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 175* na około 8 minut

 

 Kurczak z pieczarkami i serem camembert

 
Potrzebujemy:
ok 80g kurczaka,
3 duże pieczarki,
1/2 serka camembert
sól,
pieprz
ok 70g dowolnie wybranych warzyw gotowanych
Przygotowanie:
Pieczarki kroimy w plasterki i smażymy na patelni, gdy będą miękkie dosypujemy pokrojonego w kostkę kurczaka wcześniej przyprawionego solą i pieprzem. Gdy kurczak będzie w miarę obsmażony dodajemy pokrojony w plasterki ser i podgrzewamy aż do rozpuszczenia mieszając aby wszystko nam się ładnie połączyło. Do tego dania najlepiej sprawdził mi się kremowy serek camembert z biedronki :) Reszta strasznie słabo się rozpuszczała. Co więcej, można dodać do tego dania łyżkę jogurtu greckiego, ale to opcjonalnie ;p

Pstrąg tęczowy z pieca z sałatką a lá grecką

Potrzebujemy:

1 psyrąg tęczowy patroszony

2 ziemniaki

Garść sałaty (może być z mieszanki sałat, sałata rzymska lub lodowa)

1/4 papryki

5 oliwek

5 plasterków ogórka zielonego

kilka pomidorków koktajlowych

Ser typu feta

Przyprawy;
sol, pieprz, tymianek,
oregano,
oliwa z oliwek,
czosnek

cytryna

Przygotowanie ryby:

Piekarnik nagrzewamy do 180°. Rybę porządnie solimy w środku i na zewnątrz gdyż sól się nam potem wypłucze. Następnie dodajemy sporą ilość pieprzu i odstawiamy na pól godzinki. Cytrynę ze skora kroimy w plasterki i wsadzamy w środek ryby. Rybę zawijamy w folie do pieczenia ( sreberko) i wkładamy do piekarnika na max 15 min.

Przygotowanie ziemniaczków: Ziemniaki ze skórką myjemy u kroimy w ćwiartki. Przyprawiamy solą, czosnkiem i pieprzem. Wstawiamy do piekarnika aż się zarumienią.

Sałatkę chyba każdy z Was już wcześniej robił ale napisze przepis:

Garść salat wsypujemy do miseczki. Dodajemy pokrojone warzywa, oliwki i ser typu feta. Oregano i tymianek mieszamy z dwiema łyżeczkami oliwy i 3 wody. Całość zalewamy powstałym sosem i mieszamy.

 I co sądzicie???